Kuchyňské desky
Kamenné kuchyňské desky jsou dnes velmi oblíbené v klasických i moderních kuchyních. A to ať už varianty z přírodního kamene jako žula či mramor nebo umělého kamene, kterým je například Technistone. I toto odvětví prochází vývojem, a tak i u nás se začínají rozšiřovat kuchyňské desky z keramiky jako třeba DEKTON. Vzhledem ke specifickým potřebám a nárokům kladeným na desky využívané právě v kuchyních je třeba dbát na nejvyšší kvalitu zpracování.
Materiály kuchyňských desek
Žula
Žula je přírodní kámen, který je typický zejména svou tvrdostí a odolností. Je proto ideálním adeptem na top materiál kuchyňské desky. Už nebudete muset používat prkénka při krájení nebo se nervovat, kam položit horký plech či hrnec. Kromě toho nabízí žulová kuchyňská deska jednoduchou údržbu.
Vlastnosti žuly
• Tvrdost: můžete přímo na lince klidně naklepat maso či krájet
• Odolnost: vůči vysokým teplotám až do 300°C, agresivním látkám, skvrnám, poškrábání či jinému mechanickému poškození
• Dlouhá životnost
• Jedinečnost každého kusu: neexistují dvě stejné žulové desky, každý kus je originál
• Velká barevná rozmanitost
• Snadná udržitelnost: žulu můžete čistit i drátěnkou a leštěné povrchy i břitvou
• Nenasákavost: nepohltí tekutiny ani mastnotu
Mramor
Mramor je přírodní materiál, který vyniká svým jedinečným vzhledem. Přestože má mramor některá omezení při využití v interiéru, je často vyhledávaný. Jako kuchyňská deska je náchylnější než jiné materiály. Neodolávají působení kyselin, které jsou obsažené v některých potravinách a nejsou stoprocentně odolné vůči mechanickému poškození. Maso si na mramorové desce tedy nenaklepete, ale jejímu využití jako běžných kuchyňských desek nic nebrání.
Vlastnosti mramoru
• Odolnost: vůči vysokým teplotám až do 150°C, mastnotám
• Snadná údržba
• Střední tvrdost: nedosahuje tvrdosti žuly, ke krájení je třeba využít prkénko, ale je stále tvrdší než dřevo
• Rozmanitost barev
Umělý kámen
Umělý kámen Technistone je tvrzený kámen české výroby, který kombinuje přírodní kámen s dalšími materiály. 93 % tvoří přírodní kámen, nejčastěji křemen, který je dále míchán s konglomeráty a různými barvivy, které tvoří zbylých 7 %. Díky tomuto složení dosahuje, vyjma tepelné užitnosti, vlastností žuly. Nespornou výhodou Technistone je, že můžete vybírat ze široké palety barevných variant včetně čistě bílé.
Vlastnosti umělého kamene Technistone
• Tvrdost: můžete přímo na desce krájet či naklepávat maso
• Nenasákavost: nepohlcuje mastnotu ani tekutiny
• Odolnost: vůči vysokým teplotám až do 120°C, mastnotám, poškrábání a dalšímu mechanickému poškození, chemikáliím
• Snadná udržitelnost: desku můžete snadno čistit dokonce i silně desinfekčními prostředky
Keramika
Kuchyňská keramická deska přináší kombinaci těch nejlepších vlastností. Má nízkou hmotnost, je odolná proti teplu i mechanickému poškození a je zcela minimálně nasákavá. Největší výhodou oproti kameni je ale hlavně design. Nabízí přirozený vzhled v široké škále vzorů a matný povrch. Nevýhodou je, že do desky nelze vyfrézovat odkapovou plochu. Jestliže jste si na ni brousili zuby, je třeba se porozhlédnout po jiném materiálu. V opačném případě je zbytečné keramickou pracovní desku zatracovat.
Vlastnosti keramiky
• Odolnost: vůči teplu, chemickému poškození, opotřebení, kapalinám, mastnotě
• Nízká hmotnost
• Tvrdost: snese velké povrchové zatížení
• Nenasákavost
• Snadná udržitelnost
• Dlouhá životnost a stálost
